Uno de los atractivos para viajar al caribe es degustar la comida típica caribeña. Cada vez son más los que se apuntan a la moda de viajar a destinos con una carta de platos típicos variada y exótica. Te invitamos a descubrir los secretos de la comida caribeña.
La comida del caribe: un placer para los sentidos
Tan solo con pensar en la gastronomía del Caribe el viajero se traslada a un mundo lleno de nuevas y exóticas sensaciones. Sensaciones no solo gustativas, sino también visuales y olfativas, difíciles de olvidar.
Viajar a cualquier lugar del Caribe, principalmente a la República Dominicana o a la Riviera Maya, supone conocer una nueva y extraordinaria cultura que incluye, como no podía ser de otra manera, el descubrimiento de su rica y variada gastronomía caribeña.
Atractivos y exóticos manjares que mezclan las tradiciones culinarias de la cultura precolombina con los ingredientes que los españoles introdujeron en el Nuevo Mundo a lo largo de la conquista.
Durante su estancia en cualquiera de estas dos regiones (Punta Cana y la Riviera Maya), el viajero tendrá el placer de degustar exquisitos y hermosos platos que combinan ingredientes dispares y diversos. El despertar de sus papilas gustativas a un nuevo mundo de sensaciones. En ambas regiones se pueden degustar los auténticos manjares de la región caribeña, comida típica que, en algunos casos, incluso hemos integrado en nuestra alimentación:
El Guacamole preparado con los mejores aguacates del mundo. Enormes y carnosos frutos llenos de sabor a los que añaden un toque de cilantro, lima, tomate y poquito de chile picoso. Los más atrevidos pueden probar este rico plato combinado con los típicos chapulines.
Otras comidas típicas del Caribe son las habichuelas, así llamadas en la República Dominicana o frijoles, denominación esta última que se utiliza en la Riviera Maya. Esta rica y fibrosa legumbre acompaña prácticamente a todos los platos de la comida del Caribe. Por ejemplo, uno de los platos típicos de Republica Dominicana es el moro. Una preparación a base de arroz cocido con esta legumbre y que se suele acompañar con carne o con bacalao. Auténticas maravillas de la comida caribeña que podemos probar en nuestro viaje a la región. Incluso los restaurantes de los hoteles adecúan su carta a los platos típicos del lugar, como es el caso de los hoteles presentes en república dominicana.
Comida típica en Punta Cana
En cualquier lugar de este bello rincón es posible degustar platos tan exquisitos y completos como el Sancocho. Un guiso contundente hecho a base de carne de ternera, pollo, zanahoria, yuca, patata, maíz, plátano macho y caldo de pollo. Un auténtico descubrimiento culinario para los visitantes.
El Asopao (de pollo) es otro de los platos principales de la gastronomía dominicana. Como tantos otros platos típicos de la ración, su base es un arroz caldoso que se prepara junto con pollo y verduras.
Para los amantes de los contrastes culinarios, en la isla caribeña es típico comer el Mangu. Un plato hecho a base de puré de plátanos hervidos y salteados con cebolla, queso, huevos o aguacate. Como se puede comprobar, la carta es amplia y dispuesta para todos los paladares. Aunque los más golosos sin duda se decantarán por el famoso Bizcocho dominicano. Un postre especial que está presente en muchos de los platos de repostería caribeños.
Comida Riviera Maya
No hay duda de que México es un país alegre y colorido. Buena prueba de ello es la gastronomía de Riviera Maya. Exceptuando los platos mundialmente conocidos como las tortillas de maíz, los tacos de cochinita pibil, totopos, o quesadillas, existen un sin fin de platos típicos que deben degustarse más allá de la carta típica mexicana. Por ejemplo, es de obligado cumplimiento comenzar el día con unos huevos motuleños. Se trata de un desayuno muy habitual del Yucatán y está preparado con manteca de cerdo, frijoles y queso blanco.
Para el almuerzo es recomendable probar los tamales mexicanos. Un plato muy típico hecho a base de masa de maíz rellena de carne, verdura, fruta, chile y salsas. Todo envuelto en hojas de mazorca, de plátano o de maguey.
Otro plato delicioso son los papadzules. También originario del Yucatán, está hecho a base de tortillas de maíz bañadas en salsa y rellenas de huevo.
Finalmente, para endulzar el día, nada mejor que un postre típico como el pastel de elote, un bizcocho bien rico con el que podemos dar por terminado este pequeño viaje por la gastronomía del caribe. Una forma de ver de una pasada los principales platos tanto de República Dominicana como de México. Viajar al caribe es posible disfrutando también de la auténtica comida del lugar, una forma de conocer el caribe a través del paladar.
