La Comunidad Autónoma de Andalucía es uno de los mayores exponentes de la riqueza gastronómica de nuestro país, con multitud de platos y recetas genuinas, cuya fama hace tiempo que logró atravesar sus fronteras por méritos propios.
Si como nosotros, eres un amante de la cocina española y te gusta probar los platos típicos de cada pueblo o ciudad que visitas durante tus vacaciones, no puedes perderte nuestra lista de recomendaciones para disfrutar de la comida tradicional de Granada y otras delicias andaluzas.
¿Cuáles son las recetas de la comida típica de Andalucía?
Guisos típicos de Andalucía
Comenzaremos repasando los guisos o platos más elaborados que han convertido a Andalucía en uno de los templos gastronómicos españoles. ¿Sabías que una receta tan típica como el gazpacho tiene su origen en esta preciosa comunidad? Otra sopa fría que no puedes dejar de probar si tienes previsto viajar al sur es el ajoblanco, una deliciosa receta considerada como el orígen del gazpacho y que cuenta con siglos de historia.
En la misma línea, el salmorejo es otro de los platos estrella andaluces y junto a los flamenquines o el rabo de toro, se ha convertido en una de las señas de identidad en materia gastronómica de la provincia de Córdoba.
A continuación, añadimos temperatura a nuestra lista para pasar a los platos calientes. Las papas con chocos, los huevos a la flamenca o las albóndigas de choco son tres recetas muy a tener en cuenta, perfectas para reponer fuerzas durante los meses de invierno.
El jamón ibérico, un clásico de sur
Como no podría ser de otra manera, el jamón ibérico también merece un lugar privilegiado entre nuestras recomendaciones y es que, no hay provincia en toda Andalucía donde no destaque su calidad.
La huerta andaluza
Para los amantes de la huerta, las siempre deliciosas habitas con jamón, las patatas a lo pobre o la pipirrana son siempre elecciones fantásticas a modo de aperitivo, así como las maravillosas berenjenas con miel de caña.
El insuperable pescaito frito
Mención especial merece el pescaito frito. A la indiscutible calidad del producto, hay que añadirle en este caso, el gusto en su preparación, dándole el punto ideal para disfrutar de su incomparable sabor con un toque crujiente que sólo consiguen los maestros de las freidurías andaluzas.
Resulta complicado escoger entre tanta variedad, pero la tortilla de camarones y el cazón en adobo son sin duda, nuestras opciones favoritas.
Denominación de orígen andaluza
Y si hablamos de productos con denominación de orígen, los espetos malagueños y por supuesto, las gambitas blancas de Huelva son auténticas delicatessen que hay que probar al menos una vez en la vida.
¿Qué te parecería rematar cualquiera de estos manjares con unos Polvorones de la Estepa regados por un vinito de Jerez? ¡Sólo de pensarlo se nos hace la boca agua!
Dos fantásticas opciones de alojamiento en Andalucía
Para poder disfrutar de la gastronomía andaluza y todos los encantos arquitectónicos y culturales que ofrece esta bella comunidad, hay que saber elegir un buen alojamiento para tus vacaciones.
El hotel Catalonia Ronda, te permitirá además, descubrir uno de los pueblos más bonitos de toda España, famoso tanto por sus numerosos atractivos turísticos como por su fantástica cocina local.
Situado frente a su famosa Plaza de Toros, justo en la calle peatonal más comercial del pueblo, es un verdadero templo del descanso en el que no falta ni un solo detalle para convertir cada estancia en unas vacaciones de ensueño. No te pierdas las vistas desde la espectacular piscina infinity de su azotea ni su preciosa fachada, perteneciente al Plan de Protección del Casco Histórico de Ronda.
Y si eres más de turismo urbano, el hotel Catalonia Granada te permitirá visitar a pie el centro histórico y la Catedral de la que para muchos es la ciudad más bonita del mundo.
También dispone de una espectacular piscina en su azotea y su exquisita decoración, te cautivará desde el momento en que pongas un pie en su recepción. El lugar ideal para reponer fuerzas en tus próximas vacaciones.
