Para que un hotel funcione correctamente y seas capaz de disfrutar de un alojamiento de calidad cada vez que reservas una estancia para dormir fuera de casa, sea cual sea el motivo, existen multitud de departamentos destinados a diferentes funciones.
¿Quieres saber qué departamentos son fundamentales dentro del día a día de los mejores hoteles? Te lo explicamos todo a continuación.
Los departamentos que componen un hotel
El departamento de recepción
Seguramente hablemos del departamento más visible dentro de un hotel y el primero y el último con el que los clientes establecen contacto. Dentro del departamento de recepción, además de a los recepcionistas, incluiríamos al botones del hotel, el agente de reservas, el conserje o el auditor nocturno.
Como es lógico, la existencia de todos estos puestos depende directamente de la calidad y las dimensiones del hotel, ya que en muchas ocasiones, si se trata de un alojamiento pequeño, puede llegar a ser una misma persona quien realice todas estas funciones.
Podríamos decir que la función principal del departamento de recepción es la de contacto con el cliente, no sólo para recibirle, formalizar su reserva y entregarle las llaves de su habitación. El departamento de recepción es el punto de contacto directo de los clientes para cualquier necesidad relacionada con su estancia en el hotel.
El departamento de dirección
El departamento de dirección de un hotel puede llegar a incluir a más de diez cargos directivos diferentes en función del tamaño y el número de servicios ofrecidos por el alojamiento.
En hoteles grandes, con una completa lista de comodidades al servicio del cliente, este departamento puede integrar puestos como el jefe de spa, el jefe de sala, el revenue manager, el director de marketing o el jefe de eventos del hotel, entre otros muchos. Todos ellos, acompañando por supuesto, al director general o CEO del hotel.
De este departamento depende directamente la dirección estratégica del hotel, así como la gestión general de sus cuentas, servicios y beneficios.
Una comunicación fluida entre los diferentes cargos que componen el departamento de dirección es un requisito fundamental para garantizar el éxito del hotel. Si todas sus áreas importantes están correctamente coordinadas, seguro que todo funciona mucho mejor.
El departamento de limpieza
Tal y como indica su nombre, este departamento se encarga de la limpieza total del hotel. Y hablamos de limpieza total, porque sus funciones además de la limpieza de las habitaciones, abarcan cualquier tipo de área incluida dentro de las instalaciones del hotel.
Por ello, podríamos decir que se trata de uno de los departamentos más visibles para los clientes.
En un hotel de grandes dimensiones, dentro de este departamento se incluirían puestos como el de gobernante del hotel, el supervisor de área, el supervisor de lavandería, el supervisor de planta, el supervisor de espacios comunes y el asistente de habitaciones entre otros.
Entre sus funciones principales destacan la limpieza de las habitaciones, el cambio de sábanas y reposición de productos de aseo o minibar, la limpieza de zonas comunes, la gestión de la lavandería del hotel y las basuras o el control de calidad.
Esta tarea es muy importante, sobre todo dependiendo de los tipos de habitaciones que hay en un hotel, ya que aquellas habitaciones más exclusivas requerirán de una limpieza más profunda.
El departamento de restauración de un hotel
En aquellos hoteles con servicio de habitaciones o servicio de desayuno, comida y cena, existe un departamento de restauración encargado de cumplir con todos los detalles para hacerlos posibles. Nos referimos, por ejemplo, a funciones como la gestión de los menús, los pedidos a proveedores, o el servicio a los clientes.
Dentro de este departamento incluiríamos cargos como el de jefe de sala, jefe de cocina y chef.
En los grandes hoteles, como parte de este departamento además, podríamos incluir un departamento secundario denominado departamento de cocina, enfocado a las funciones estrictamente culinarias del servicio gastronómico del hotel.
En este caso, no hablaríamos de labores de gestión, sino más bien, directamente del trabajo en cocina.
El departamento de mantenimiento
Si bien todos asociamos el departamento de mantenimiento con los servicios internos de un hotel que se activan para arreglar cualquier tipo de desperfecto, la realidad es que la mayoría de funciones del departamento de mantenimiento están más relacionadas con la prevención y el control de la calidad, precisamente para intentar evitar dichas reparaciones.
Este departamento suele contar con una sala propia dentro del hotel, donde sus integrantes disponen de las herramientas y utensilios adecuados para realizar sus funciones.
El departamento de contabilidad y finanzas
El departamento de contabilidad es el encargado de gestionar la salud financiera del hotel. Esto no sólo implica vigilar su balance de gastos e ingresos.
Sus funciones abarcan cualquier tipo de labor relacionada con las gestiones económicas del hotel, como puede ser el pago a empleados, la gestión de las facturas derivadas de las distintas áreas o la elaboración de presupuestos para clientes.
El departamento de seguridad
Este departamento vela por la seguridad de los huéspedes y empleados del hotel e incluye puestos como el de agente de seguridad, supervisor de seguridad y director de seguridad.
El número de miembros del departamento dependerá directamente del tamaño del hotel, su situación y su nivel de calidad.
El departamento de ventas y reservas
Es el departamento encargado de aumentar el número de reservas del hotel para garantizar su viabilidad financiera a futuro.
Para ello, el departamento de ventas y reservas estudia constantemente el mercado al que se enfrenta, con el fin de poner en práctica la estrategia más adecuada encaminada a aumentar los beneficios del alojamiento.
Pese a que en los grandes hoteles suele incluir diferentes puestos encabezados por el director de ventas, es común que en hoteles pequeños sea el propio director general quien gestione dichas funciones.
El departamento de compras
El departamento de compras gestiona todas las compras requeridas por las diferentes áreas del hotel para desarrollar sus funciones. Hablamos desde una escoba para el equipo de limpieza, a artículos de aseo para las habitaciones o una botella de vino para el restaurante.
Por lo tanto, este departamento debe trabajar en estrecha comunicación con todos los departamentos que requieran comprar cualquier tipo de producto dentro del hotel.
Su función, más allá de garantizar todas las compras, es la de negociar con los proveedores, manejar la contabilidad de hotel y velar por la calidad de sus productos.
El departamento de planificación de marketing y eventos
Aunque las reservas de habitaciones suelen ser la fuente de ingresos principal de un hotel, la celebración de eventos en sus instalaciones también ayuda notablemente a aumentar sus beneficios al cabo del año.
De ahí, que aquellos hoteles que cuentan con instalaciones apropiadas para ello, dispongan de un departamento específico dedicado tanto a la captación como a la gestión de eventos.
Dentro de este departamento incluiríamos por ejemplo al director de marketing del hotel o al jefe de comunicación entre otros puestos.
Como es lógico, trabaja en continua comunicación con el departamento de restauración y cocina en todos aquellos eventos que requieran de sus servicios.
Como has podido observar, se necesita gran multitud de áreas y trabajadores dentro de un hotel para garantizar la comodidad de sus clientes.
En Catalonia Hotels & Resorts nos aseguramos de que cada uno de los departamentos de nuestros hoteles estén formados por trabajadores de primer nivel, dedicados al 100% en convertir tu estancia en una experiencia inolvidable. Confía tu descanso a los mejores profesionales.
